問題
ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」とは、次のうちどれか。
A
懐石料理
B
日本人の伝統的な食文化
C
日本人の食事作法
D
日本の家庭料理
解答・解説
解答：B
A （誤）
B （正）
2013年に、日本人の伝統的な食文化である和食がユネスコ無形文化遺産に登録された。
C （誤）
D （誤）
平成29年度 Ⅵ食文化概論 問58 ユネスコ無形文化遺産
- 平成22年度調理師免許 (60)
- 平成23年度調理師免許 (60)
- 平成24年度調理師免許 (60)
- 平成27年度調理師免許 (60)
- 平成28年度調理師免許 (60)
- 平成29年度調理師免許 (60)