問題
小麦粉のうち薄力粉を原料とした食品として、正しいものは、次のうちどれか。
A
パン
B
めん
C
マカロニ
D
スポンジ生地
解答・解説
解答:D
A (誤)
パンは強力粉
B (誤)
めんは中力粉
C (誤)
マカロニは強力粉
D (正)
てんぷらの衣も薄力粉を用いる。
小麦粉のうち薄力粉を原料とした食品として、正しいものは、次のうちどれか。
A
パン
B
めん
C
マカロニ
D
スポンジ生地
解答:D
A (誤)
パンは強力粉
B (誤)
めんは中力粉
C (誤)
マカロニは強力粉
D (正)
てんぷらの衣も薄力粉を用いる。