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平成28年度 Ⅲ栄養学 問20 ビタミン

問題

ビタミンに関する記述で、誤っているものは、次のうちどれか。

ビタミンは、微量で栄養効果を現す。

脚気は、ビタミンDの欠乏症である。

ペラグラは、ナイアシンの欠乏症である。

生卵白の多量摂取は、ピオチン欠乏を引き起こす。

解答・解説

解答:B

A (正)

B (誤)

脚気は、ビタミンB1の欠乏症である。

C (正)

D (正)