問題
ビタミンに関する記述で、誤っているものは、次のうちどれか。
A
ビタミンは、微量で栄養効果を現す。
B
脚気は、ビタミンＤの欠乏症である。
C
ペラグラは、ナイアシンの欠乏症である。
D
生卵白の多量摂取は、ピオチン欠乏を引き起こす。
解答・解説
解答：B
A （正）
B （誤）
脚気は、ビタミンB1の欠乏症である。
C （正）
D （正）
平成28年度 Ⅲ栄養学 問20 ビタミン
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