問題
三大栄養素（エネルギー産生栄養素）に含まれない栄養素は、次のうちどれか。
A
脂質
B
ビタミン
C
炭水化物
D
たんぱく質
解答・解説
解答：B
A （誤）
B （正）
ビタミンは、体機能の維持・調整に関わる栄養素である。
C （誤）
D （誤）
平成28年度 Ⅲ栄養学 問16 三大栄養素
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