問題
異物混入の防止策として、誤っているものは、次のうちどれか。
A
加熱殺菌
B
そ族・昆虫の侵入防止
C
包装の密封状態の確認
D
従業員の衛生教育
解答・解説
解答:A
A (誤)
加熱殺菌をしても異物は取り除くことは出来ない。
B (正)
C (正)
D (正)
異物混入の防止策として、誤っているものは、次のうちどれか。
A
加熱殺菌
B
そ族・昆虫の侵入防止
C
包装の密封状態の確認
D
従業員の衛生教育
解答:A
A (誤)
加熱殺菌をしても異物は取り除くことは出来ない。
B (正)
C (正)
D (正)