問題
ミネラルに関する記述で、誤っているものは、次のうちどれか。
A
日本人はヨウ素の摂取量が多い。
B
ヨウ素の欠乏は甲状腺肥大を引き起こす。
C
カリウムの摂取不足は血圧を低下させる。
D
リンの過剰摂取はカルシウムの吸収を悪くする。
解答・解説
解答：C
A （正）
B （正）
C （誤）
カリウムの摂取不足は筋無力症、不整脈を引き起こす。血圧の低下はナトリウムの欠乏である。
D （正）
平成27年度 Ⅳ栄養学 問21 ミネラル
- 平成22年度調理師免許 (60)
- 平成23年度調理師免許 (60)
- 平成24年度調理師免許 (60)
- 平成27年度調理師免許 (60)
- 平成28年度調理師免許 (60)
- 平成29年度調理師免許 (60)
