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平成27年度 Ⅳ栄養学 問19 脂質

問題

脂質に関する記述で、誤っているものは、次のうちどれか。

A

リノール酸は飽和脂肪酸である。

B

リン脂質は複合脂質に分類される。

C

トランス脂肪酸の過剰摂取は冠状動脈疾患の発生を増加させる。

D

リポたんぱく質は血液を介して脂質を運搬するためにつくられる。

解答・解説

解答:A

A (誤)

リノール酸は不飽和脂肪酸である。また、リノール酸は必須脂肪酸である。

B (正)

C (正)

D (正)