問題
食物のタブー(禁忌)や信条に関する記述で、誤っているものは、次のうちどれか。
A
ユダヤ教では、豚を食べない。
B
ヒンズー教では、獣肉(特に牛肉)を食べない。
C
ベーガン(Vegan) は、一部の魚を食べるゆるやかなベジタリアンである。
D
イスラム教では、飲酒をしない。
解答・解説
解答：C
A （正）
B （正）
C （誤）
ベーガン（Veganビーガン）は完全菜食主義である。
D （正）
平成27年度 Ⅰ食文化概論 問2 食物のタブー(禁忌)や信条
- 平成22年度調理師免許 (60)
- 平成23年度調理師免許 (60)
- 平成24年度調理師免許 (60)
- 平成27年度調理師免許 (60)
- 平成28年度調理師免許 (60)
- 平成29年度調理師免許 (9)
