問題
食中毒の原因となる寄生虫に関する組み合わせで、誤っているものは、次のうちどれか。
A
クドア・セプテンプンクタータ ー ヒラメ(養殖)
B
サルコシスティス・フェアリー ー 馬肉
C
アニサキス ー 牛肉
D
横川吸虫 ー 淡水魚
解答・解説
解答:C
A (正)
B (正)
C (誤)
アニサキスは魚介類に寄生する。(タラ、イカ、サバ、アジなど)
D (正)
食中毒の原因となる寄生虫に関する組み合わせで、誤っているものは、次のうちどれか。
A
クドア・セプテンプンクタータ ー ヒラメ(養殖)
B
サルコシスティス・フェアリー ー 馬肉
C
アニサキス ー 牛肉
D
横川吸虫 ー 淡水魚
解答:C
A (正)
B (正)
C (誤)
アニサキスは魚介類に寄生する。(タラ、イカ、サバ、アジなど)
D (正)