問題
食品の成分に関する記述で、誤っているものは、次のうちどれか。
A
ぶりとひらめを比較すると、ぶりの方が多価不飽和脂肪酸を多く含む。
B
ほうれんそうと小松菜を比較すると、小松菜の方がカルシウムを多く含む。
C
バターとマーガリンを比較すると、バターの方がコレステロールを多く含む。
D
濃口しょうゆと薄口しょうゆを比較すると、濃口しょうゆの方が塩分を多く含む。
解答・解説
解答：D
A （正）
B （正）
C （正）
D （誤）
濃口しょうゆと薄口しょうゆを比較すると、濃口しょうゆ方が塩分が少ない。