問題
栄養素の消化吸収に関する記述で、正しいものは、次のうちどれか。
A
胆汁は、リパーゼの働きを抑える。
B
リパーゼは、脂質の消化酵素である。
C
腸内細菌は、食事により変化しない。
D
ペプシンは、炭水化物の消化酵素である。
解答・解説
解答：B
A （誤）
胆汁は、リパーゼの働きを助ける。
B （正）
C （誤）
腸内細菌は、食事により変化する。
D （誤）
ペプシンは、たんぱく質の消化酵素である。
平成26年度 Ⅳ栄養学 問23 栄養素の消化吸収
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