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平成26年度 Ⅳ栄養学 問23 栄養素の消化吸収

問題

栄養素の消化吸収に関する記述で、正しいものは、次のうちどれか。

胆汁は、リパーゼの働きを抑える。

リパーゼは、脂質の消化酵素である。

腸内細菌は、食事により変化しない。

ペプシンは、炭水化物の消化酵素である。

解答・解説

解答:B

A (誤)

胆汁は、リパーゼの働きを助ける。

B (正)

C (誤)

腸内細菌は、食事により変化する。

D (誤)

ペプシンは、たんぱく質の消化酵素である。