問題
ノロウイルスに関する記述で、正しいものは次のうちどれか。
A
ヒトからヒトへは感染しない。
B
回復後１週間過ぎた者の便から検出することがある。
C
潜伏期は５～１０日である。
D
熱に強く、加熱しても死滅しない。
解答・解説
解答：B
A （誤）
感染した人の糞便や嘔吐物から、接触感染、飛沫感染、塵埃感染する。
B （正）
C （誤）
潜伏期間は通常２４〜４８時間である。
D （誤）
８５℃１分間以上の加熱で不活性化する。
平成24年度 Ⅵ食品衛生学 問36 ノロウイルス
- 平成22年度調理師免許 (60)
- 平成23年度調理師免許 (60)
- 平成24年度調理師免許 (60)
- 平成27年度調理師免許 (60)
- 平成28年度調理師免許 (60)
- 平成29年度調理師免許 (60)