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平成24年度 Ⅳ栄養学 問25 栄養素の過不足

問題

栄養素の過不足に関する記述で、誤っているものは次のうちどれか。

低栄養の症状は、むくみ、血圧の上昇、体重低下などである。

肥満は糖尿病、脳血管疾患、心疾患などの原因ともなる。

体格指数(BMI)は(体重kg)÷(身長m×身長m)で算出する。

肥満症の食事療法では、総エネルギー量、炭水化物、脂質を制限し、たんぱく質、ビタミン、水分は十分に供給する。

解答・解説

解答:A

A (誤)

低栄養の症状は、むくみ、血圧の低下、体重低下などである。

B (正)

C (正)

D (正)