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平成24年度 Ⅳ栄養学 問19 脂質

問題

脂質に関する記述で、誤っているものは次のうちどれか。

脂肪酸は、いずれも偶数個の炭素からなる。

脂肪酸は、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられる。

パルミチン酸は、不飽和脂肪酸である。

リン脂質は、細胞膜や神経組織に多い。

解答・解説

解答:C

A (正)

B (正)

C (誤)

パルミチン酸は飽和脂肪酸である。

D (正)