問題
エネルギー源とならない栄養素は次のうちどれか。
A
無機質
B
たんぱく質
C
脂質
D
炭水化物
解答・解説
解答：A
A （正）
無機質は体の機能の維持・代謝を調節する働きをする栄養素である。
B （誤）
C （誤）
D （誤）
平成24年度 Ⅳ栄養学 問18 エネルギー源とならない栄養素
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