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平成24年度 Ⅰ食文化概論 問4 主要作物とその食べ方

問題

主要作物とその食べ方に関する記述で、誤っているものは次のうちどれか。

ミクロネシア、ポリネシアでは「パンの樹」を「石焼き」「石蒸し」して食べる。

アフリカ大陸やオセアニアでは、「ヤムイモ」を「おねり」や「石蒸し」して食べる。

ヨーロッパでは、「キャッサバ(マニオク)」を「石焼き」「石蒸し」して食べる。

北アメリカ、メキシコでは、「トウモロコシ」を「トルティージャ」「粗挽き粥」として食べる。

解答・解説

解答:C

A (正)

B (正)

C (誤)

D (正)