問題
熱源に関する記述で、誤っているものは次のうちどれか。
A
電磁調理器具の熱効率は、都市ガスよりも低い。
B
電子レンジの熱効率は、石油コンロよりも高い。
C
熱の伝わり方には、伝導、対流、放射がある。
D
水→油→木材→空気の順に温まりやすく、冷めやすい。
解答・解説
解答:A
A (誤)
電磁調理器具の熱効率は、都市ガスよりも高い。ガスコンロの熱効率50%〜57%、電磁調理器具の熱効率はJIS規格相当では79%といわれている。
B (正)
C (正)
D (正)