問題
アレルギー物質を含む食品の表示が義務付けされている、特定原材料の組み合わせで、正しいものは次のうちどれか。
A
乳、小麦、そば、卵、落花生、えび、かに
B
乳、小麦、さば、さけ、卵、えび、かに
C
大豆、そば、牛肉、豚肉、鶏肉、卵、さけ
D
大豆、あわび、いか、いくら、もも、りんご、鶏肉
解答・解説
解答：A
A （正）
省令で定められたもの。
B （誤）
C （誤）
D （誤）
平成23年度 Ⅵ食品衛生学 問42 アレルギー物質を含む食品の表示
- 平成22年度調理師免許 (60)
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