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平成23年度 Ⅵ食品衛生学 問42 アレルギー物質を含む食品の表示

問題

アレルギー物質を含む食品の表示が義務付けされている、特定原材料の組み合わせで、正しいものは次のうちどれか。

乳、小麦、そば、卵、落花生、えび、かに

乳、小麦、さば、さけ、卵、えび、かに

大豆、そば、牛肉、豚肉、鶏肉、卵、さけ

大豆、あわび、いか、いくら、もも、りんご、鶏肉

解答・解説

解答:A

A (正)

省令で定められたもの。

B (誤)

C (誤)

D (誤)