問題
食品添加物の組み合わせで、正しいものは次のうちどれか。
A
デヒドロ酢酸ナトリウム‐保存料
B
次亜塩素酸ナトリウム‐保存料
C
ソルビン酸カリウム‐酸化防止剤
D
過酸化水素‐酸化防止剤
解答・解説
解答:A
A (正)
B (誤)
次亜塩素酸ナトリウム−殺菌料
C (誤)
ソルビン酸カリウム−保存料
D (誤)
過酸化水素−漂白剤
食品添加物の組み合わせで、正しいものは次のうちどれか。
A
デヒドロ酢酸ナトリウム‐保存料
B
次亜塩素酸ナトリウム‐保存料
C
ソルビン酸カリウム‐酸化防止剤
D
過酸化水素‐酸化防止剤
解答:A
A (正)
B (誤)
次亜塩素酸ナトリウム−殺菌料
C (誤)
ソルビン酸カリウム−保存料
D (誤)
過酸化水素−漂白剤