問題
緑茶に関する記述で、誤っているものは次のうちどれか。
A
甘味の成分はテアニンである。
B
緑茶は不(非)発酵茶である。
C
苦味の成分は、カフェインである。
D
ビタミンCは、酸化により破壊され含有しない。
解答・解説
解答:D
A (正)
B (正)
C (正)
D (誤)
日本茶(緑茶)にはビタミンCが含まれている。
緑茶に関する記述で、誤っているものは次のうちどれか。
A
甘味の成分はテアニンである。
B
緑茶は不(非)発酵茶である。
C
苦味の成分は、カフェインである。
D
ビタミンCは、酸化により破壊され含有しない。
解答:D
A (正)
B (正)
C (正)
D (誤)
日本茶(緑茶)にはビタミンCが含まれている。