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平成23年度 Ⅴ食品学 問27 食品の健康や栄養に関する表示

問題

次の記述のうち、誤っているものはどれか。

「健康食品」とは、法令上に規定された用語である。

特別用途食品とは、内閣総理大臣の許可により販売することのできる食品である。

栄養機能食品は、消費者庁の個別審査を受けたものでないことの表示が必要である。

特定保健用食品は、科学的根拠に関する個別審査が行われ内閣総理大臣の許可を受けることが必要である。

解答・解説

解答:A

A (誤)

健康食品は法令上に規定された食品ではない。健康食品と呼ばれるものについては、法律上の定義は無く、広く健康の保持増進に質する食品として販売・利用されるもの全般を指しているのものとある。

B (正)

C (正)

D (正)