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平成22年度 Ⅶ調理理論 問58 食事バランスガイド

問題

食事バランスガイドに関する記述で、誤っているものは次のうちどれか。

A いも類は、炭水化物が多いので、主食の仲間に分類されている。

B コマの形は継続的に運動することの大切さを表現している。

C 1日に摂取する料理の組み合わせで示している。

D 食事の提供量の単位は、サービング(SV)で表わされている。

解答・解説

解答:A

A (誤)野菜、いも、きのこ、海藻料理は副菜の仲間に分類される。

B (正)

C (正)

D (正)サービングサイズ(SV)のほか1つ2つと(つ)で示している。