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平成22年度 Ⅳ栄養学 問21 ミネラル

問題

ミネラルに関する記述で、誤っているものは次のうちどれか。

A 体内の鉄の約30%が血液中に存在している。

B ヨウ素を過剰摂取すると甲状腺機能低下、甲状腺腫を起こす。

C 亜鉛の欠乏により、高齢者には褥瘡を発生させやすい。

D コバルトはビタミンB12の構成成分で、欠乏により悪性貧血を起こす。

解答・解説

解答:A

A (誤)体内の鉄の約70%が血液のヘモグロビン中に存在し、残りの約30%が筋肉、肝臓、膵臓、骨髄中に存在する。

B (正)

C (正)

D (正)